Le laboratoire de contrôle qualité de Jolival réalise chaque jour, et sur chaque lot de fabrication, de nombreuses analyse bactériologiques a l’émergence de la source et à tous les niveaux de fabrication
Pour connaître l’ensemble des résultats, le délai nécessaire est de 3 jours. Le cycle de fabrication tient compte de cette contrainte afin que chaque lot soit validé avant sa commercialisation.

Un captage à 160 m de profondeur.
La tête de Forage où s’effectue la première prise d’échantillon est protégée hermétiquement de l’extérieur pour garantir à l’eau Jolival sa virginité, de la source à la bouteille.
